Le saviez-vous ?
1. Un château au plan unique au monde
Le château de Maulnes, en Yonne, possède un plan pentagonal — un cas unique en France et dans le monde pour un château de la Renaissance.
2. Une source dont l’origine reste un mystère
La Fosse Dionne, à Tonnerre, est une résurgence dont on ignore toujours aujourd’hui la source exacte — un mystère géologique jamais totalement élucidé.
3. Chablis, mais pas que dans la ville de Chablis
Les vins de Chablis sont en réalité produits sur 13 communes différentes — pas seulement dans la ville de Chablis elle-même, contrairement à ce que l’on pourrait croire.
4. Un seul cépage autorisé pour une appellation unique
Le Sauvignon Blanc est l’unique cépage cultivé dans toute l’Yonne pour la production de l’AOC Saint-Bris — une singularité dans le vignoble bourguignon, majoritairement planté en Chardonnay et Pinot Noir.
5. Un décor de cinéma culte
Le village de Pierre-Perthuis, avec ses célèbres ponts, a servi de décor pour le film culte La Grande Vadrouille de Louis de Funès — tout comme le bourg médiéval de Vézelay.
6. Une « colline éternelle » chargée d’histoire
Vézelay, surnommée « la colline éternelle », est un haut lieu de pèlerinage vers Saint-Jacques-de-Compostelle depuis plus d’un millénaire — sa basilique, joyau de l’art roman, est inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO.
7. Des millions de bouteilles sous terre, à 12°C
Une ancienne carrière près d’Auxerre, à 60 mètres sous terre, abrite plusieurs hectares de galeries où sont conservées des millions de bouteilles de crémant de Bourgogne, à température constante de 12°C.
8. Un nom de ville qui se prononce différemment
Auxerre, capitale du département, se prononce « Aussère » — une prononciation qui surprend souvent les visiteurs non avertis.
