Banon

Banon – Le saviez-vous ?

Village perché aux portes du Luberon, entre le pays de Forcalquier et la montagne de Lure, Banon a préservé son authenticité médiévale tout en rayonnant bien au-delà de la Haute-Provence grâce à deux emblèmes : son fromage de chèvre AOP mondialement connu, et sa librairie Le Bleuet, plus grande librairie indépendante de France en milieu rural, un fromage vieux de plusieurs siècles, protégé par une feuille de châtaignier : la technique d’affinage du banon dans des feuilles de châtaignier trempées à l’eau-de-vie remonte au Moyen Âge — un savoir-faire ancestral qui lui a valu l’AOC en 2003 puis l’AOP en 2007. Aujourd’hui, plus de 600 000 fromages sont produits chaque année selon cette méthode traditionnelle, fondée en 1990 par Joël Gattefossé sur la place Saint-Just, la librairie Le Bleuet s’est imposée comme la plus grande librairie indépendante de France en milieu rural — un véritable lieu de pèlerinage pour les amateurs de littérature, en plein cœur d’un village de moins de 1 500 habitants, au XIIᵉ siècle, le château fort des Simiane est protégé par des remparts impressionnants, hauts de 10 mètres et épais d’un mètre. L’entrée principale de la forteresse se fait encore aujourd’hui par une porte à mâchicoulis du XIVᵉ siècle, remarquablement conservée, le château médiéval est incendié pendant la Révolution française, forçant son dernier propriétaire, Alexandre de Tournon-Simiane, à fuir — un épisode qui met fin à des siècles de pouvoir seigneurial sur le village.